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炸带鱼

炸带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼两条

辅料

鸡蛋一个
淀粉适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸带鱼的做法步骤

1
带鱼切段，洗净
2
鸡蛋搅匀放入淀粉，搅拌至粘稠状，加入盐，胡椒粉，十三香等调料，我放了一些料酒去腥
3
这种状态还不理想，要再添加些淀粉
4
带鱼粘搅拌完的腌料放入盘中
5
铁锅烧开加油烧至七分热，放入腌制好的带鱼开炸，待鱼炸至黄色捞出（怕胡的小伙伴可以炸两次变金黄，第一次变色捞出，等所有鱼都炸完，再重新炸一边）成功，味道很赞

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使用的厨具：平底锅

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