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耗油烩双菇
蚝油烩双菇的做法步骤
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1准备好所需原料。 -
2菇洗净，香菇顶部划十字，平菇用手撕开，香葱切段。
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3热锅放油，爆香葱白。
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4放入香菇翻炒。
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5香菇炒至软后加入平菇。
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6平菇变软后加入适量盐，耗油焖煮一分钟。
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7放入葱叶，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、因为香菇比较难熟，所以先将香菇炒至八成熟以后再放平菇。
2、盐不要放得太多，更能突出蘑菇的鲜美。
2、盐不要放得太多，更能突出蘑菇的鲜美。
