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【川菜】青椒皮蛋

by 厮守到老。
【川菜】青椒皮蛋的做法
“青椒皮蛋是夏季的一道清凉小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味，配上一碗稀饭更是一绝。”

食材明细

主料
辅料

青椒皮蛋的做法步骤

  • 【川菜】青椒皮蛋的做法步骤：1
    1
    大青椒一个。洗净去蒂去瓤。
  • 【川菜】青椒皮蛋的做法步骤：2
    2
    青椒切成小丁沥干水分备用。
  • 【川菜】青椒皮蛋的做法步骤：3
    3
    皮蛋剥壳温水洗净。
  • 【川菜】青椒皮蛋的做法步骤：4
    4
    每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中。
  • 【川菜】青椒皮蛋的做法步骤：5
    5
    散上辣椒丁。
  • 【川菜】青椒皮蛋的做法步骤：6
    6
    淋上酱油香油辣椒油醋花椒油盐味精芝麻拌匀即可食用。

小窍门

不习惯生吃青椒可放锅中煸一下。



生吃青辣椒可以比较完整的保留辣椒的各种营养成分!生吃辣椒一般不会上火！所以推荐生吃哦，也简便很多呢。
来自 美食天下 厮守到老。 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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