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炸鸡柳，鸡条

熊家美厨娘

炸鸡柳，鸡条的做法

1张图片

“炸鸡柳，一点酸黄瓜，酸甜萝卜，我最爱的炒蛋。美哉～”

食材明细

主料

面粉适量
天妇罗粉 适量
鸡胸肉 3条
鸡蛋 2个
面包糠 适量
地瓜 2条

辅料

料酒适量
食盐适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸鸡柳鸡条的做法步骤

1
买的切好的鸡胸肉，有点宽，三条变6条。黄酒和食盐。
2
鸡蛋打散。
3
面粉，放盘子里比较好上浆。
4
还有面包糠，也铺在盘子里。
5
把肉先沾面粉，再沾鸡蛋液。
6
最后裹上面包糠。
7
热锅放油，五成左右，把肉条放进锅，用长筷子轻轻隔开，别让油太热！别大火！
8
勤翻面，别让单面炸过，颜色也不好看，肉嫩嫩的口感也不均匀。
9
颜色红红的，捞出。控油。
10
鸡柳在厨房用纸上控油。再做其他配菜。
11
炸鸡柳，一点酸黄瓜，酸甜萝卜，我最爱的炒蛋。美哉～
12
咬在嘴里，咔嚓的脆声，配上泰国甜辣酱，最好吃了！哇

小窍门

重要的事情说三遍：油不要不要不要过热，火不要不要不要大！用筷子轻轻翻转鸡条即可。

来自美食天下熊家美厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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