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【可乐鸡翅】

【可乐鸡翅】的做法

4张图片

“可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。”

食材明细

主料

鸡翅适量
可口可乐 适量

辅料

盐适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
香叶适量
八角适量
植物油 适量
熟芝麻 适量

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅凉水入锅焯水。
2
将焯过水的鸡翅用牙签或水果签扎一些小眼，以便入味。
3
平底锅烧热加入植物油，放入鸡翅煎至表面微微发黄。
4
炒锅烧热加入少量植物油，加入姜片爆香。
5
加入适量可口可乐、生抽、料酒、盐，少量老抽，最后加入鸡翅、香叶、八角。
6
大火烧开后中火煮20分钟左右。
7
最后大火收汁至汤汁粘稠，撒入熟芝麻。
8
成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1、鸡翅也可以用刀划几下会更入味。
2、我的铸铁平底锅只适合煎东西，不太适合炖煮，因此又换炒锅来煮，如果用普通平底锅煎好后直接炖煮即可。

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使用的厨具：炒锅

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