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肉片烧杏鲍菇的做法

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杏鲍菇,因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食材明细

主料
辅料

肉片烧杏鲍菇的做法步骤

  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇切片
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    青红椒切块
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    猪肉切片,用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    杏鲍菇用沸水焯一下
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    准备葱姜蒜
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    锅内放油烧热,将猪肉炒至变色
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    放入杏鲍菇,加入调料转小火,烧到入味
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    滴入美极鲜味汁适量
  • 肉片烧杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    放入青红椒块炒熟,用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可

小窍门

1、杏鲍菇要先焯烫一下,一可去除杂质和异味,二也是初步熟处理一下,可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候,不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁,少许即可提味
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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