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茴香疙瘩

章鱼猫工作室

茴香疙瘩的做法

1张图片

“家里冰箱茴香比较多。长期储存又怕失去营养，所以将计就计，嘻嘻:-D”

食材明细

主料

茴香一斤
面粉 200g左右
鸡蛋 1-2个

辅料

十三香 少许
食盐适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

茴香疙瘩的做法步骤

1
摘洗好的茴香备用。
2
茴香切刀10cm左右，我一般切成四份。
3
加入鸡蛋，面粉，十三香，食盐，反复搅拌均匀使茴香粘上面粉。
4
适量食用油，待油温8成熟，放入裹好面粉的茴香。
5
煎至两面金黄控下油盛盘。
6
简单又美味的茴香疙瘩出锅啦。

小窍门

不知道辨别油温是否合适，用筷子夹少量疙瘩试一下，四周起泡漂浮，证明油温合适。

来自美食天下章鱼猫工作室的作品

使用的厨具：炒锅

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