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酥粒果酱夹层面包的做法

  3张图片

非常好吃的面包,可惜啊有点着急,没等晾凉就切开,果酱有点外流了,影响了卖相,但味道超级棒,一定要试试哦。

食材明细

主料
辅料

酥粒果酱夹层面包的做法步骤

  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:1
    1
    按照先液体后固体的顺序,将所有材料放入面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:2
    2
    取出面团排气松弛。
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:3
    3
    分成四个均匀的面剂子
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:4
    4
    每个面剂子擀成圆饼状,我用的是六寸活底蛋糕模具,所以我把面饼擀成和模具底大小相仿
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:5
    5
    用油纸裁剪出一个圆形片状,铺上一张饼,涂上一层果酱,我用的是蓝莓果酱。
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:6
    6
    盖上一张饼,在涂,最上面的不涂。
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:7
    7
    和油纸一起放入模具二次饧发
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:8
    8
    室温软化的黄油放入椰蓉和糖的容器里
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:9
    9
    搓匀成酥粒
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:10
    10
    约一小时后面团发好,涂上一层蛋液。
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:11
    11
    撒上一层酥粒
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:12
    12
    烤箱上下火,预热180度,烤盘放中层,烘烤20分钟左右即可,注意观色及时加盖锡纸。
  • 酥粒果酱夹层面包的做法步骤:13
    13
    像个大蛋糕,非常好吃哦。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱设定。
可以用自己喜欢的任何果酱,要等到凉了再切,就不会像我的面包一样果酱有点外流了。
可以用任何模具,但圆形的模具掌控的比较好。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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