手机访问
特色鸡火锅
特色鸡火锅的做法步骤
-
1将鸡改刀剁成鸡块 -
2姜片切片，大蒜子备用，干辣椒，葱切段备用
-
3鸡块焯水备用
-
4烧锅放油适量，7成油温下姜片稍多，炸至姜片金黄色，下鸡块爆炒至水分全干
-
5下白酒或料酒适量，翻炒几下出锅入盘备用
-
6烧锅放油，5成油温下八角桂皮干辣椒段，大蒜子，红99火锅底料半包，花椒少许，小火煸炒至香味四溢
-
7下入鸡块，放鸡精味精稍多，盐适量，金标生抽适量，海天老抽适量，翻炒几下，？（下高汤或白开水平齐锅中鸡块或稍多）
-
8将锅中鸡块汤汁烧开，将浮沫用勺子舀掉，入高压锅，上大气后计时压12~15分钟出锅
-
9出锅入火锅中，撒上葱段和香菜点缀即可，香喷喷的鸡火锅已经制作完成
来自 美食天下 给不了幸福的爱 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
