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花椒炒鸡

花椒炒鸡的做法

1张图片

“色香味俱全！”

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

花椒适量
油适量
香叶适量
麻椒适量
红辣椒 适量
麻油适量
盐适量
姜块适量

麻辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

花椒炒鸡的做法步骤

1
先将鸡剁成块。姜，10克。花椒20克，麻椒20克。红辣椒50克。盐。味精。
2
将鸡洗净，文火练油，放入姜块，花椒，红辣椒，麻椒，闻到香味后，放入盐，味精，把洗好的鸡块放入锅中，爆炒。
3
爆炒五分钟后，倒入高压锅里烹制20分钟，然后再用小锅炒5分钟。

来自美食天下宏武饭店的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜

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