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艾叶糍粑

味谷的养生厨房

艾叶糍粑的做法

3张图片

“清明家家户户都做艾糍，每个地方的口味都不一样，我最喜欢吃外婆做的，有甜的，有咸的，有炸的有蒸的，每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~”

食材明细

主料

糯米粉 200g
粘米粉 100g
花生适量
腊肠 1条
艾叶适量
萝卜干 1段
芝麻适量

辅料

白糖适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

艾叶糍粑的做法步骤

1
炒花生去皮压碎，
2
炒花生去皮压碎，
3
腊肠切碎，
4
萝卜干，花生，腊肠炒熟备用，
5
萝卜干，花生，腊肠炒熟备用，
6
搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料就可以下锅蒸了。
7
甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻，白砂糖混合在一起就行，甜的我更喜欢炸着吃。

小窍门

糯米粉和粘米粉的比例是2:1

来自美食天下味谷的养生厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅

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