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肉末茄子炒土豆

肉末茄子炒土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆 270克
茄子 160克
肉末 60克

辅料

料酒适量
生抽适量
郫县豆瓣酱 适量
白糖适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子炒土豆的做法步骤

1
食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱
2
烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
3
随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出。
4
接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
5
翻炒翻炒。
6
然后，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
7
最后，加适量的生抽。
8
加适量的香醋。
9
加适量的郫县豆瓣酱。
10
加适量的白糖。
11
调味炒匀，即成。

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使用的厨具：炒锅

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