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五花肉炒洋葱

五花肉炒洋葱的做法

5张图片

“洋葱是防癌蔬菜之一，平时会生着蘸酱吃，但口气会受影响，那咱就做熟了吃，味道就没有那么大啦。五花肉炒洋葱，洋葱的加入可以去腥还可以解了肉的腻，同时又提香了洋葱的味道。”

食材明细

主料

洋葱 80克
五花肉 30克

辅料

姜 2克
料酒 4克
生抽 4克
食用油 2克
盐 2克
花椒粉 1克
干辣椒 2克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

五花肉炒洋葱的做法步骤

1
原料：五花肉、洋葱、姜（干辣椒忘拍了）。
2
姜切丝，干辣椒切小块，五花肉切片，洋葱切半月形。
3
锅内少许油，下入五花肉，煸炒。
4
煸炒至五花肉往外吐油，加入姜丝和干辣椒，翻炒出香味。
5
加入料酒、生抽，翻炒。
6
加入洋葱翻炒。
7
下入花椒粉和盐调味，待洋葱六成熟时，关火出锅。
8
成品。

小窍门

用五花肉炒，可以少放些油，煸炒五花肉时，要煸至肉吐油，这样炒出来的五花肉吃了不腻，还可以少吃油，这样才是健康的饮食呢。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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