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【川菜】干锅牛蛙
干锅牛蛙的做法步骤
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1准备的材料。 -
2洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。
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3锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
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4再炸牛蛙至微黄捞出。
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5锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜，下入四川辣酱滑炒。
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6下入莴笋条煸炒。
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7再下入土豆条和玉米笋，淋入料酒、生抽，加少许糖翻炒。
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8最后加入牛蛙翻炒均匀。
