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红豆沙雪糕

by 小厨飘香
红豆沙雪糕的做法
“我今天为了烘焙墨西哥蜜豆包做了一大锅蜜豆。哈哈，天气热，火候没有掌握太好，煮的有点过了，干脆，当红豆沙好啦！不仅可以直接吃，还可以用来做红豆沙雪糕呢！尝尝我做的红豆沙雪糕吧，味道真不错！”

食材明细

主料
辅料
配料

红豆沙雪糕的做法步骤

  • 红豆沙雪糕的做法步骤：1
    1
    将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
  • 红豆沙雪糕的做法步骤：2
    2
    细细的红豆沙备用。
  • 红豆沙雪糕的做法步骤：3
    3
    将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
  • 红豆沙雪糕的做法步骤：4
    4
    将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
  • 红豆沙雪糕的做法步骤：5
    5
    将模具用开水烫过。
  • 红豆沙雪糕的做法步骤：6
    6
    想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
  • 红豆沙雪糕的做法步骤：7
    7
    将红豆沙奶液倒入模具。
  • 红豆沙雪糕的做法步骤：8
    8
    入冰箱冷冻四个小时以上。
  • 红豆沙雪糕的做法步骤：9
    9
    吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
所属分类： 甜品 儿童 下午茶

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