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“说是“秘制”,其实也不是说有多高级,不过调料的配比倒是我自己瞎弄的,和面依然用的是牛奶(用牛奶真的很好发面啊!),黑芝麻还剩下一些,就加了进去。蒸出来尝一个,香香软软的外皮,浓郁的馅料,一咬满口的汁水,介绍给大家!”
食材明细
秘制叉烧包的做法步骤
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牛奶微波炉加热后倒入混合的粉类中,先搅拌成絮状。
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.因为馅料是炒过的,所以水开后5分钟即可,盖盖焖3分钟后才能打开。
小窍门
1.牛奶和白糖都是助发酵的东东,可以帮助面团发酵。
12.炒好的叉烧馅有很多汁水,不好包包子,建议先放冷藏室冷藏半小时后再包。这样很好包,而且蒸出来有很多汁水。
使用的厨具:蒸锅