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华夫饼-德普烘焙实验室

华夫饼-德普烘焙实验室的做法

2张图片

“华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。”

食材明细

主料

辅料

融化黄油 60g
细糖 60g
玉米淀粉 40g

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

华夫饼的做法步骤

1
鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀
2
加入牛奶搅拌均匀
3
低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中，搅拌至顺滑
4
倒入融化的黄油搅拌均匀
5
面糊拌好后浇在华夫饼模具上
6
轻轻的震除多余气泡；
7
将华夫饼放入德普烤箱，快热模式180度，烤制18min
8
淋上美味的巧克力，美味的华夫饼就做好了

小窍门

拌好的面糊，需要静止20min，以便让糖充分的和其他原料融合；
烤出的华夫饼可以沾适量的巧克力食用，味道更佳

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

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