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希腊烤鱼

希腊烤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼一条（2斤）
蒜 4瓣
洋葱 1个
番茄 1个
香菜碎 半杯

辅料

橄榄油 1汤匙
柠檬片 数片
干白葡萄酒 1/2杯
水 1/2杯
黑胡椒碎 适量
盐适量
柠檬汁 少许

中辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

希腊烤鱼的做法步骤

1
将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干，用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥
2
烤箱预热至１８０度。准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上
3
烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至稠身
4
将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以１８０度烤３５分钟
5
鱼烤好后，去掉锡纸。以黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒做点缀，五彩缤纷，好看又好吃

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤

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