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奥尔良烤排骨的做法

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最喜欢买的排骨是前中排,老人家说这个部位的排骨肉多且质嫩,不管是不是如此,反正听老人家的话准没错哈。猫挑了几根叫老板斩成长条,回家用奥尔良腌肉料腌好,第二天下班回家后,就可以直接入烤箱烤制了,这种方式最合适上班族,当然如果是亲朋好友一起野外烧烤,带上它,也是棒棒哒的哦,排骨经过一晚上的腌制,已是相当入味,非常好吃,烤出来的颜色红亮诱人,肉肉控怎么忍得住哟

食材明细

主料
辅料

奥尔良烤排骨的做法步骤

  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩长块,洗净
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:2
    2
    排骨斩长块,洗净
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:3
    3
    奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:4
    4
    奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:5
    5
    拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:6
    6
    拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:7
    7
    我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:8
    8
    我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:9
    9
    摆入烤盘中
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:10
    10
    摆入烤盘中
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:11
    11
    封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:12
    12
    封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:13
    13
    取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:14
    14
    取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟
  • 奥尔良烤排骨的做法步骤:15
    15
    取出后,刷少许食用油,再烤5分钟,即可
  • 16
    取出后,刷少许食用油,再烤5分钟,即可

小窍门

1.排骨最好事先用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨中的血水浸泡去除一部分
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多,这样制作出来的肉汁多且嫩
来自 美食天下 Jackey猫 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 私房菜   烤箱菜   儿童   老人   夜宵   朋友聚餐   日本料理   夏季食谱  

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