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玫瑰紫薯包和椰香山药包

玫瑰紫薯包和椰香山药包的做法

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“突发奇想想用紫薯做馒头。于是开始动手，用现成的紫薯泥和山药泥做了包子。由于分别加了玫瑰酱和椰蓉，包子特别香甜可口。”

食材明细

主料

面粉 300g
紫薯 1至2个
山药 1根

辅料

鸡蛋 1个
牛奶 150ml
糖适量
盐少许
橄榄油 15ml
酵母 3至4g
玫瑰酱 适量
椰蓉适量

果味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

椰香山药包的做法步骤

1
牛奶、鸡蛋、盐少许、糖适量、面粉、橄榄油倒入面包机，我用的ACA面包机。选择发面团程序。
2
开始和面及发酵
3
面团发酵完成
4
取出面团开始排气。然后用切刀切成剂子。
5
发面团时蒸熟山药和紫薯并压成泥。山药加少许牛奶、适量椰蓉、白糖拌匀备用
6
紫薯泥加入玫瑰酱拌匀
7
看起来是不是想吃一口呢
8
像包包子那样，分别包入紫薯玫瑰酱和山药泥。为了区分开，紫薯包成圆馒头型、山药包成褶子的
9
放入蒸格，盖上盖子再醒发15分钟后大火蒸15分钟
10
蒸好后不要马上出锅，关火后稍等两分钟再揭开出锅。
11
试吃玫瑰紫薯包。
12
试吃椰香山药包

小窍门

白糖量多少看个人口味喜好添加，勿太甜，否则会腻。和面时用食用油皆可，我用的橄榄油。做多了的包子一定冷冻起来，下回吃时热锅上汽后再放入蒸，像刚包的一样

来自美食天下倩如意的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅

所属分类：糕点烘焙

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