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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨,做法简单,口感极佳,多汁肉嫩让你吃的停不住口。烘烤过程满屋飘香。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食材明细

主料
辅料

蒜香排骨的做法步骤

  • 蒜香排骨的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 蒜香排骨的做法步骤:2
    2
    排骨用清水泡至2小时,中途换水。
  • 蒜香排骨的做法步骤:3
    3
    大蒜洗净去皮。
  • 蒜香排骨的做法步骤:4
    4
    将蒜剁成蒜粒备用。
  • 蒜香排骨的做法步骤:5
    5
    泡好的排骨,沥干水分放入容器中,加入油搅拌均匀。
  • 蒜香排骨的做法步骤:6
    6
    加入烤肉料,用手抓均匀。
  • 蒜香排骨的做法步骤:7
    7
    加入蒜碎搅拌均匀。
  • 蒜香排骨的做法步骤:8
    8
    放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
  • 蒜香排骨的做法步骤:9
    9
    排骨从冰箱中取出,码放在铺有锡纸的烤盘中。
  • 蒜香排骨的做法步骤:10
    10
    再排骨上面再给上一层锡纸。
  • 蒜香排骨的做法步骤:11
    11
    入烤箱200度20分钟。
  • 蒜香排骨的做法步骤:12
    12
    打开上面的锡纸撒上芝麻,继续200度10分钟。即可。

小窍门

排骨用清水泡至2小时,可以泡出血沫减少肉腥味。烘烤时间和温度根据自己的烤箱性能来调整。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:电烤箱
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