客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
橙子炖燕窝的做法

  1张图片

橙子的果肉能益脾胃,其果皮能润肺止咳,在夏日时用以炖燕窝,既能顺气化痰止咳,又能益气养颜美肤。燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说:“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”。中医认为它适宜于体质虚弱、营养不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支气管炎等用。现代医学发现它可促进免疫功能,有延缓人体衰老、养肤美颜、延年益寿的功效。
材料:鲜橙1个、燕窝5克。

食材明细

主料
辅料

橙子炖燕窝的做法步骤

  • 橙子炖燕窝的做法步骤:1
    1
    燕窝,橙子冰糖
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:2
    2
    燕窝以冷开水浸泡5-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净.
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:3
    3
    橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:4
    4
    洗净的橙子切去底部,这是为了能够放平稳。
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:5
    5
    橙子切开顶部当盖。
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:6
    6
    挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:7
    7
    燕窝放进橙子里,加点点水。
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:8
    8
    盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水,约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:9
    9
    放进锅里隔水炖(用炖盅就直接炖)2小时即可食用。
  • 橙子炖燕窝的做法步骤:10
    10
    炖好的橙子燕窝。

小窍门

鲜橙子用刷洗净;燕窝(这里选用优品燕尊荣款)以冷开水或者矿泉水浸泡4-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净,鲜橙子切顶盖,把燕窝放进橙内,再放回顶盖,置炖盅内,加入冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖2小时便可。
来自 美食天下 优品燕 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 小吃   儿童   宴客菜   酒席  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map