将面团材料中的粉类准备好，分成两份，然后一份加入面团材料中的酵母、细砂糖，另一份加入辅助材料中的黄油、榴莲果肉泥与盐。

将水倒在酵母上混合成面糊，再将步骤1中的另一份果肉材料倒入混合成面团。

揉面至光滑。

至扩展阶段即可。按成片状，铺好葡萄干。

再次揉匀。室温一发后，排气滚圆。

分成三等份，盖保鲜膜松驰十分钟。

取一份，擀开成椭圆形。

卷起，收好收口并收口朝下，形成一个橄榄形。

割好自己喜欢的切口。撒些干粉好割一些。二发20分钟，室温28-35度，自己掌握一下或者利用发酵功能。

烤箱预热200度，18分钟，中层上下火。切片涂一点果酱都是可以的。