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“豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。豆浆（SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
平时做面包时多数情况下都是放牛奶、酸奶或虽淡奶油的，而添加自制的香浓豆浆为面团液体量则是第一次，做之前心里多少还是有点忐忑的，担心纯豆浆的味道过重，影响面包的整体口感；待面包出炉后品尝后才放下心来，哈哈：原本担心都是多余的，面包很松软，很好吃；如果硬要说有啥不同的，就是感觉面团较湿，经二次揉面后出膜状况不太理想~~~”