麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法步骤
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1猪肉泥中加点料酒 -
2自制的豆腐切成小块 -
3放入锅中焯水 -
4煮开后捞出沥干水分备用 -
5姜、蒜都切成细末,起油锅爆香姜末、蒜末 -
6放入猪肉泥炒至泛黄色 -
7加入郫县豆瓣酱 -
8加入豆豉 -
9翻炒均匀出香味 -
10加点生抽、砂糖 -
11加适量清水和半盒浓汤宝,如果有高汤直接加入 -
12放入焯过水的豆腐一起煮开后再煮5分钟 -
13起锅前撒上花椒粉,可以用淀粉勾芡即可出锅
小窍门
我的这个菜里没有加盐,根据自己家的口味调整

