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芝士海鲜焗饭

芝士海鲜焗饭的做法

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食材明细

主料

奶酪 100克
牛奶 100毫升
麦面粉 30克
蛤蜊 7个
鱿鱼 10片
青椒 1个
洋葱 50克
西兰花 100克

辅料

橄榄油 2小勺
食盐适量
胡椒粉 1/4小勺
黄油 25克
白酒适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝士海鲜焗饭的做法步骤

1
海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2
锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分
3
黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
4
洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出
5
锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀
6
将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟

来自美食天下怪味豆儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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