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全麦咖啡面包棍

邹菊
全麦咖啡面包棍的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

全麦咖啡面包棍的做法步骤

  • 1
    以后油法将面包材料揉至扩展出膜，进行基础发酵2.5倍大。
  • 2
    排气分割成两份，滚圆松驰15分钟，再整理成长条棍形排入烤盘，表面筛面粉室温发酵2倍大。
  • 3
    在表面划几刀继续发酵10分钟。
  • 4
    放一碗开水在烤箱里，190度，中层，烤25分钟左右即可。
来自 美食天下 邹菊 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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