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北京特色小吃——驴打滚

北京特色小吃——驴打滚的做法

1张图片

“入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃”

食材明细

主料

糯米粉 200克
奶粉 20克
温水 190克
豆沙 200克
玉米面 50克

奶香口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

驴打滚的做法步骤

1
准备好材料
2
糯米粉加奶粉加温水混合在一起，搅匀
3
蒸盘抹上一层油，放入面糊
4
然后放入蒸锅蒸熟，前10分钟用大火，后10分钟用小火
5
玉米面放入不粘锅中翻炒，炒熟炒香
6
蒸好的糯米面糊取出待凉，炒好的玉米面洒在硅胶垫上，然后铺上温凉的糯米面糊，擀开擀成薄片，然后均匀的抹上红豆沙，卷起
7
最后切成块即可食用
8
成品欣赏

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：北京小吃

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