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【川菜】--姜汁皮蛋

by kiss战女
【川菜】--姜汁皮蛋的做法
“皮蛋也称松花蛋，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。”

食材明细

主料
辅料

姜汁皮蛋的做法步骤

  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤：1
    1
    皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。
  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤：2
    2
    香菜、姜洗净切碎末备用。
  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤：3
    3
    将皮蛋装盘。
  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤：4
    4
    取小碗一个，放入姜末、生抽、香油、香醋、鸡精、盐，拌匀。
  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤：5
    5
    将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 宴客菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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