葱香芝士面包
葱香芝士面包的做法步骤
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1面团需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按揉面功能,温水不要一次都加入,看面团的情况可增减,因为面粉吸水程度不同 -
2揉成面团后放入切块的室温软化的黄油,继续揉面20分钟 -
3发酵至两倍大,面团戳洞不回缩不塌陷 -
4面团揉匀排气,分成大小相等的面团(约75克左右一个) -
5取一个面团擀成圆形或椭圆形,可以包入肉松或烤肠,也可以不加 -
6从左至右卷起,收口捏紧,朝下 -
7全部弄好后,烤箱内放入一碗热水,烤箱设置50度二次发酵40分钟。发酵至两倍大时取出,表面刷蛋液,撒上芝士碎 -
8挤上沙拉酱、番茄酱 -
9撒上香葱碎。烤箱预热165度,上下火烤20分钟。温度根据自家烤箱掌握
小窍门
注意面包表面几种材料放的顺序很关键啊,如果奶酪放在最上层,会烤干,烤塌,烤糊,颜值和口感都会大打折扣。









