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马铃薯餐包

马铃薯餐包的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 250g
马铃薯泥 100g
酵母 1/2t
盐 1/4t
细砂糖 20g
鲜奶 100g
无盐奶油 20g

辅料

全蛋液 1个

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

马铃薯餐包的做法步骤

1
马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。
2
所有材料放在一起（除了蛋液），揉成面团至均匀（我用面包机揉面团的功能取代手揉）。
3
放置发酵至两倍大以上。
4
用擀面棍将面团排气，揉成条状，分成八小段。杆扁后做成自己想要的形状，排入烤盘。
5
面团盖上湿布，继续发酵两倍大。
6
烤箱预热170度，进烤箱前在面包表面上刷一层全蛋液。
7
烤箱中层烤18-20分钟即可。

来自美食天下小xiao苹果的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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