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麻辣鲫鱼土豆片
麻辣鲫鱼土豆片的做法步骤
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1中午买了一条鱼，回来后发现可能不够吃，正好冰箱里还有土豆和辣椒，就想着配在一起试试看。 -
2土豆切薄皮
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3辣椒切细丝
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4锅里加油，下鱼煎。稍微煎狠一点。
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5待煎到两面微黄时，加葱姜蒜，干辣椒(因为女儿不喜欢辣，就放一个)，十三香，花椒油。闻到香味时就可以加水了。水开后加老抽，黄酒。大火5分钟，小火10分钟。
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6水熬一半，放土豆片，加盐。
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7水快干时，将土豆片和鱼捞出装盘。
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8青椒丝加到剩下的汤里，迅速翻几下。
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9然后把汤浇到鱼身上。中午女儿一人就吃了大半。此菜，微麻辣的土豆片配上鲜香的鱼肉，绝对下饭。要注意是:最好买活杀的鱼。
