黑椒照烧鸡腿
黑椒照烧鸡腿的做法步骤
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1准备食材:鸡腿洗净,洋葱切碎,姜蒜剁成姜蒜蓉 -
2鸡腿用剪刀从中间剪开,去鸡骨 -
3鸡腿去骨头后是一整片的,用刀背剁一下 -
4往鸡腿放入盐、美极鲜味汁、料酒和白胡椒粉腌制片刻 -
5把料酒、黑椒汁、红糖和水一起放在碗里拌匀,这黑椒照烧汁是我仿照照烧汁调制 -
6平底锅放入洋葱,爆炒出香味 -
7将鸡腿带皮的一面放在平底锅里香煎 -
8将鸡腿两面香煎,两面上色 -
9然后放入姜蒜蓉和黑椒照烧汁,大火煮入味 -
10当汤汁所剩无几时,即可关火,盛在碟子里,稍稍放凉就可以切件摆盘
小窍门
1黑椒照烧汁可以根据口味调整,比如喜欢甜的,多放点糖,喜欢咸的,可以多放点酱油,不需要很严格的
2鸡腿肉用刀背剁一下,更容易入味
3把鸡腿切件吃起来方便,喜欢大快朵颐的,也可以不切直接上桌的
2鸡腿肉用刀背剁一下,更容易入味
3把鸡腿切件吃起来方便,喜欢大快朵颐的,也可以不切直接上桌的
