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烤鸡腿

高兴的高快乐的乐

烤鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 1个
老抽 1勺
葱末适量
八角 3颗
桂皮 1个
茴香适量
胡椒粉 适量
姜末适量
蜂蜜适量

辅料

生抽 2勺
料酒 1勺
糖 1勺
花椒适量
香叶适量
草果适量
四川辣油 适量
蒜瓣适量
盐适量

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤鸡腿的做法步骤

1
先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟
2
取一个大碗，将老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3颗）花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱等所有调料放入，搅拌均匀
3
为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱
4
第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘
5
烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱
6
大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟
7
取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜，再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜

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