手机访问
【川菜】重口味——干煸土豆条
干煸土豆条的做法步骤
-
1土豆洗净去皮。 -
2将土豆切成1厘米粗，5厘米长的条。
-
3将土豆条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。
-
4葱花，蒜瓣，干红辣椒丝。
-
5不粘锅烧热，加入比平时多一点点的油，下入土豆条。
-
6煎至土豆条变金黄色，质地变熟，盛出备用。
-
7锅继续烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香。
-
8下入葱花和干红辣椒丝爆香。
-
9下入土豆条翻炒。
-
10撒入适量花椒粉，生姜粉，孜然粉，辣椒粉。
-
11调入一勺生抽，翻炒均匀。
-
12最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
小窍门
1，如果想要省时省力，可直接购买超市里的速冻薯条。
2，虽然油炸的土豆条在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，简易家庭制作还是用煎的方法。
2，虽然油炸的土豆条在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，简易家庭制作还是用煎的方法。
