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夏天的一丝清凉---麻辣凉面

by 西马栀子
夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法
“麻辣凉面；清爽可口，很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香气袭人，令人无法停口。”

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣凉面的做法步骤

  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：1
    1
    将面条煮成8成熟，捞出控干。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：2
    2
    加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：3
    3
    黄瓜切成丝备用。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：4
    4
    芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：5
    5
    加入醋生抽糖盐白胡椒粉花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：6
    6
    锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：7
    7
    把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：8
    8
    再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：9
    9
    吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

小窍门

调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 主食 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐 工作餐

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