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天使蛋糕的做法

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母亲节献礼~
在这样的节日里,
为了辛勤的母亲,
动手动脑,
献上自己的诚意~

食材明细

主料
辅料

天使蛋糕的做法步骤

  • 天使蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所有材料。
  • 天使蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白加入鲜榨柠檬汁和塔塔粉,打至软打发。
  • 天使蛋糕的做法步骤:3
    3
    砂糖每次加一勺,直至加完,打至硬打发。
  • 天使蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入蛋糕粉,分3次筛完。
  • 天使蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,不要过分搅拌。
  • 天使蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入6寸模具中,用刮刀抹平表面,入烤箱177度30-40分钟,牙签扎入可以干净拿出即可出炉,倒扣,晾凉。
  • 天使蛋糕的做法步骤:7
    7
    淡奶油加砂糖打发,分成小份,加入色素搅拌上色,裱花用。
  • 天使蛋糕的做法步骤:8
    8
    我做了非常简单的裱花,浅蓝色的玫瑰,加上深色的小花,周围的燕麦巧克力,还不错吧~

小窍门

1.蛋糕是软的,奶油也是软的,所以加了一些酥脆的燕麦巧克力增加口感,越来越喜欢口感丰富的食物了~!

2.裱花我没有详解,所以大家开动思维,喜欢什么样子,就做出什么样子!

3.天使蛋糕热量很低,而且不会涨高很多,因此需要多大的蛋糕体,就在模具里放多少蛋糊,我用了4个小鸡蛋的蛋白,一个6寸的刚刚好。
来自 美食天下 ZHAI翟 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   儿童   下午茶  

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