一厨作珐琅锅之懒人菜剁椒牛蛙
剁椒牛蛙的做法步骤
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1食材准备 -
2.牛蛙洗净切成块待用,珐琅锅小火预热,倒入1汤匙食用油,将葱段、姜丝、切碎的豆鼓、蒜蓉放入锅中煸香。 -
3接着倒入剁椒炒出香味后再倒入牛蛙翻炒均匀 -
4淋上1汤匙料酒、1汤匙生抽翻炒均匀 -
5盖上锅盖,开中火加热。 -
6汤汁煮开后,转小火焖5分钟即可 -
7成品图
小窍门
1,由于珐琅铸铁锅良好的锅内热循环,锅盖厚重,所以只需要焖5分钟,就能使牛蛙的肉质鲜嫩饱满。
2,用珐琅锅做出来的牛蛙简单易做,最大保留田鸡的鲜味。
2,用珐琅锅做出来的牛蛙简单易做,最大保留田鸡的鲜味。







