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烧椒皮蛋
烧椒皮蛋的做法步骤
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1红尖椒取尖部，切成细段，摆成图形。 -
2每个皮蛋切成四瓣，摆在尖椒旁边。
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3锅中放少量油，放入红绿尖椒煎一下。
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4煎至尖椒变软，用铲子撕成小条。
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5将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。
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6将煎好的尖椒丝倒在盘中。
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7将碗汁浇在上面即可。
小窍门
皮蛋切时可用刀沾些水，这样不粘刀切得整齐。
