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原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
玉米油 35g
牛奶 35g
低粉 80g
白糖 60g

辅料

糖粉 20g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

原味戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋黄中加糖粉、玉米油和牛奶搅拌至无油星
2
加入过筛的低粉翻拌至无干粉
3
翻拌好的蛋黄糊备用
4
蛋白加几滴白醋分三次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白成坚挺的小角即可
5
蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀再加下一次切不可画圈搅拌以免消泡
6
翻拌好的蛋糕糊从高出倒入模具中并震去大气泡，烤箱145度预热10分钟再烤50分钟左右，出炉立刻倒扣彻底晾凉后脱模。
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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