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豆豉炒金针菇的做法

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金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。豆豉辣椒炒金针菇简单的家常菜,开胃下饭。

食材明细

主料
辅料

豆豉炒金针菇的做法步骤

  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:1
    1
    准备好的金针菇,去头,一根一根撕开;
  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:2
    2
    金针菇洗净,放入水中浸泡5分钟;
  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:3
    3
    捞出,沥干水;
  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:4
    4
    热锅,倒油,放入蒜末、红辣椒、豆豉;
  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:5
    5
    小火煎香;
  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:6
    6
    放入金针菇,爆炒;
  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:7
    7
    放酱油、翻炒;
  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:8
    8
    放盐炒均即可;
  • 豆豉炒金针菇的做法步骤:9
    9
    一道简单的下饭菜就好了。

小窍门

1.挑选金针菇不要蘑菇开的、太长;
2.炒豆豉、辣椒的时候要小火;
3.放入金针菇的时候爆炒。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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