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奥利奥蔓越莓盆栽冰淇淋

奥利奥蔓越莓盆栽冰淇淋的做法

1张图片

“初夏来份冰淇淋很爽。奶香味十足。做了三份来不及拍照被小家伙偷吃了一份。这可是小朋友的最爱。简单又美味！”

食材明细

主料

淡奶油 200g
白糖 40g
蛋黄 2个
牛奶 50g

辅料

蔓越莓 适量
奥利奥 适量

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

奥利奥盆栽冰淇淋的做法步骤

1
准备材料
2
40g白糖和两个蛋黄放入容器。加几滴白醋去腥。
3
用电动打蛋器把蛋黄打成糊，打到稍微变白加可以了。
4
50g牛奶倒入奶锅，小火煮至锅底冒小泡关火。（不用煮沸）煮的时候要搅拌防止粘底
5
把煮好的牛奶慢慢的倒入蛋黄糊里，一点一点的倒，一边倒一边快速的搅拌。防止变蛋花。
6
搅拌好的糊倒回奶锅，小火煮至锅底冒小泡就可以了。（不煮沸）煮好后放凉备用。（煮的过程中要搅拌防止粘底）
7
200g奶油打发8-9成。（我打过了但也不影响）
8
把打发的奶油倒入放凉的蛋糊中搅拌均匀。
9
加入蔓越莓，喜欢巧克力味、抹茶味的这一步都可以加。这就是冰淇淋糊了。
10
倒入准备好的盆栽杯子
11
盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。
12
奥利奥饼干去掉中间的夹心
13
放入保鲜袋用擀面杖擀碎
14
擀好的奥利奥饼干。这就是泥土，像不像？
15
取出冻好的冰淇淋。总共做了3个，来不及拍照被小家伙偷吃了一个。
16
撒上奥利奥。
17
插上吸管，不用很深，1-2cm就可以了，把多余的剪掉。
18
插上薄荷就可以了。
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成品
20
成品

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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