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奥尔良烤鸡

奥尔良烤鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

三黄鸡 1000 g
香菇 2朵
洋葱 1段

辅料

盐 3g
奥尔良腌鸡料 70g
老抽酱油 1/2 汤匙
料酒 1汤匙
姜 10g
蜂蜜 20g
柠檬汁 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奥尔良烤鸡的做法步骤

1
食材备齐，将鸡里外清洗干净
2
将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀，加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上
3
装入保鲜袋，倒入腌料，放冰箱冷藏腌制12小时
4
洋葱切条，香菇切片
5
腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸
6
烤箱预热，上下火200度，开启转叉功能，烤40分钟即可

小窍门

选鸡时要选小一些的，不要选太大的不容易烤熟

来自美食天下冬至2467 的作品

使用的厨具：电烤箱

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