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可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法

  3张图片

可爱的小熊蛋糕,制作过程也比较简单,送给孩子一定会很喜欢。

食材明细

主料
辅料

小熊蛋糕的做法步骤

  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白分三次加糖打发至硬性发泡状态。
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加糖,打匀。
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入油,将油和蛋黄融合。
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶,拌匀。
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入低粉,拌匀。
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入蛋糕模中,入预热好的烤箱烘焙。
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤好的蛋糕。
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:9
    9
    将蛋糕分成两片或者是三片
  • 可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:10
    10
    淡奶油加糖粉和可可粉搅打至可以裱花的状态,裱花的过程比较简单,这里简单说一下,将每层蛋糕抹上淡奶油,也可以放上自己喜欢的水果丁,最后抹表层,用星星花嘴挤整个蛋糕表层,将巧克力溶化后用圆形切模切出圆形,放在蛋糕相应的位置做小熊的耳朵和眼睛等,这样,可以的小熊就完成了。

小窍门

6寸原料:鸡蛋3个玉米油24克牛奶24克低粉51克糖18克(入蛋黄)糖36克(入蛋白)
装饰原料:淡奶油300克糖粉30克可可粉适量黑白巧克力各适量红色色素几滴
烘焙:烤箱中下层,上下管120度60分钟,如果最后蛋糕感觉没怎么上色,可以在最后几分钟将烤箱温度调整至180即可(根据自己的烤箱做调整)
1、抱歉哈,可可粉的用量在制作过程中忘记称量了,因为我也是尝试着放的,感觉颜色差不多就没放了,可以自己尝试着进行,用量不需要很多。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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