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蛤蜊冬瓜汤

两只妞的厨房

蛤蜊冬瓜汤的做法

1张图片

“有时候觉得荤的汤太腻，素的汤没有满足感，这时我就会想到这道蛤蜊冬瓜汤，清淡，但鲜美！”

食材明细

主料

冬瓜 300克
蛤蜊 500克

辅料

姜适量
白胡椒粉 适量
盐适量
葱适量

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

1
做汤的蛤蜊可以选择这种花蛤，肉质鲜嫩又不会恨酥。买回来泡泡，刷干净。
2
锅里加入水、生姜，水开后放入蛤蜊，蛤蜊打开后即可捞出。
3
冬瓜去皮切片，热锅加少许油，先炒冬瓜，冬瓜有一点半透明后加水，水开后倒入蛤蜊。
4
出锅前撒上白胡椒粉、盐、葱花，搞定！就这么简单！
5
两只妞的食堂第一篇，两个苦命的妞都是上班族，所以会继续编辑一些快手菜和大家分享。虽然繁忙，但我们爱美食、爱生活的心不变！

小窍门

没有打开的蛤蜊不要吃哦！

来自美食天下两只妞的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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