燕麦蜂蜜面包
燕麦蜂蜜面包的做法步骤
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1把牛奶、鸡蛋液、10G蜂蜜、盐、白糖倒入面包桶中 -
2再放上面包粉、酵母粉 -
3启动厨师机和面10分钟后加入软化的黄油 -
4继续搅拌至面团起筋出膜即可 -
5包上保鲜膜放在温暖的地方发至两倍大 -
6把面团取出排气,分小份后再次醒十分钟 -
7取小份面团擀扁 -
8从下往下卷起成形 -
9中从间切一半,切口处沾下清水,再沾上一层芝麻、白糖和燕麦的混合物(先把燕麦擀碎再和芝麻白糖混合) -
10看一下底部,粘的均匀点 -
11烤盘刷油,把面包胚排入烤盘,做完全部后继续二次发酵,烤之前刷上一层蛋液,再撒上一层细细的燕麦混合特 -
12入180度的烤箱20分钟即可,然后出炉马上刷上一层蜂蜜,看下底部,酥脆金黄的。
小窍门
面团一定要揉至出膜;
想要面包底部酥脆,一定要烤一层油。
想要面包底部酥脆,一定要烤一层油。












