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羊咩咩面包

羊咩咩面包的做法

1张图片

“现今的人生活追求进一步的健康与美味
外面买怕添加剂，更怕加了防腐剂
在家自己动手，自己买料。安全卫生，也放心的让家人食用！
羊咩咩面包适合小朋友，对付不喜欢吃饭调皮孩子
做个造型让小朋友喜欢上面包，加了巧克力就更加对小朋友胃口
无需再追着孩子让吃早餐……”

食材明细

主料

高粉 200g
低粉 50g
细砂糖 40g
盐 3g
黄油 25g
奶粉 10g
酵母 3g
牛奶 125g
全蛋液 30g

辅料

蛋液（刷面） 少许
黑巧克力 1块

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

羊咩咩面包的做法步骤

1
把细砂糖、盐、牛奶先下
2
再下全蛋液、奶粉增加奶香
3
倒入高低粉和酵母，启动面包机。开始搅揉20分钟
4
一个程序完成加入软化的黄油，继续启动面包机揉面25分钟至出膜
5
可以使用烤箱自带的发酵功能。设置37度里面放碗热水。让其慢慢发酵至2倍大小
6
发酵完成后，拿出排气并分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
7
醒发好后擀成舌型，长边1/3处卷进，对边1/3卷进。再对卷密合缝隙
8
用刮板从中对切开，揉成长条并向内卷进成羊角
9
全部做好后进入2发【2发不宜过大，以免影响造型。大概在20到30分钟，请根据自己的温度以及湿度做出改变】
10
2发完成后刷上蛋液，烤箱设置上下火中层。170度烤制20分钟【请根据自己烤箱做出调整】
11
烤制完成后放置冷却，一块巧克力隔水融化，这样在你做装饰的时候巧克力才不会凝固.我没有专门的工具使用的是牙签，还请见谅
12
在面包上画上你喜欢的表情即可
13
完成
14
完成

小窍门

1.造型面包2发不能发的太大
2.巧克力隔着水这样就不容易凝固

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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