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【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎
苦瓜腰果碎的做法步骤
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1准备好苦瓜和腰果。 -
2将苦瓜先一切两半。
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3再改刀切成薄片儿。
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4锅中做开水，放入少许盐和油抄一下苦瓜。
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5捞出过三遍凉水。
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6把腰果装入保鲜袋中。
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7用擀面杖将其碾碎。
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8装入小碗中备用。
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9切一些蒜末。
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10将蒜末放入苦瓜中，加入适量盐。
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11加入适量白糖。
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12加入少量味精。
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13加入少量辣椒油。
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14这时把腰果碎撒在拌好的苦瓜上，用热油呲一下腰果即可。
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15食用时再稍加拌匀即可。
小窍门
腰果弄碎是为了更好的出香味，比整颗拌入味道更加香浓！
