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香菇豆沙包

香菇豆沙包的做法

1张图片

“长草好久的香菇豆沙包，今天决定除草！做法很简单，效果很意外，真的好像新鲜香菇哦！”

食材明细

主料

酵母 3g
砂糖 4g
盐 1g
中粉 200g

辅料

豆沙馅 150g
可可粉 适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

香菇豆沙包的做法步骤

1
厨师机的盆中加入中粉、盐、砂糖、用少量温水化开的酵母和105克左右的清水
2
启动旋钮，搅拌10分钟
3
这是和好的面团
4
放入面包机桶里基础发酵至两倍大
5
发酵完成的面团再用厨师机揉5分钟
6
把面团切出50克，准备做香菇蒂
7
剩下的大面团分成10等份搓圆
8
取一个面团，擀大放入适量豆沙馅
9
包起来收好口
10
把包子光滑的一面朝下，裹上可可粉
11
切下的小面团也分成10等份，分别搓成小圆条，一头搓成尖形
12
把包子和圆条都放入蒸笼里醒发30分钟，我分2笼蒸的
13
上笼大火蒸12分钟，焖2-3分钟
14
用筷子在包子底部搓个洞，把香菇蒂的尖头部分插进去
15
成品图

小窍门

裹可可粉的时候，边缘也要裹上

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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