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剩菜大变身---紫薯菜包

by 家有桐宝
剩菜大变身---紫薯菜包的做法
“昨天中午炒了个芹菜豆干,可惜老公不喜欢吃里面的熏豆干,他是我们家的吃菜主力,他不吃,自然就剩下了,怎么办呢?剁碎了包包子,伪装一下,看他吃不吃,正好早上褒紫薯粥还剩了半个紫薯,索性就加到面里一起做,结果做出来的颜色没有我平时放一个紫薯的颜色深,竟成了粉紫了,我以前做的都是深紫的呢。”

食材明细

主料
辅料
配料

紫薯菜包的做法步骤

  • 剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：1
    1
    将芹菜、豆干剁碎，加点粉丝,加点猪油渣搅拌成包子馅。
  • 剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：2
    2
    将酵母融于温水中，和面粉、紫薯泥一起加入面粉中。
  • 剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：3
    3
    揉成光滑面团后盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
  • 剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：4
    4
    将发酵好的面团反复揉匀；先揉成长条。
  • 剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：5
    5
    再切成大小均匀的剂子。
  • 剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：6
    6
    取一个剂子沾上面粉压扁，擀成圆片,取适量馅放入面片中。
  • 剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：7
    7
    包成包子静置十五分钟后冷水入，大火蒸十五分钟即可。
来自 美食天下 家有桐宝 的作品
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 秋季食谱 晚餐

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